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雅士林教您自制嵊州小籠包,宅在家中的你趕快學起來吧!

2020-03-06 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1360 手機訪問:集成灶在線
雅士林集成灶

雅士林集成灶

公司名稱:浙江雅士林智能家居有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

說到嵊州,除了廣為熟知的“中國廚具之都”美譽
對于吃貨來說
小籠包、炒年糕、榨面、湯包、雞汁羹……
都不陌生
炒年糕→


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←炒榨面


雅士林教您自制嵊州小籠包,宅在家中的你趕快學起來吧!
湯包→


←雞汁羹


雅士林教您自制嵊州小籠包,宅在家中的你趕快學起來吧!
這是一座有著豐富的小吃體系的城市
其中小籠包是當之無愧的代表
嵊州小籠包
據(jù)清《嵊縣志》記載:
“甄山,在縣北十里,傳大禹遺跡,俗呼石蒸籠,亦名甑石,其地有禹妃祠。”傳說,當年大禹在剡溪治水,禹后女驕就在縣北十里的甑山上蒸饅頭,為大禹提供三餐所需,大禹治水畢功于了溪,女驕蒸制的饅頭就撒落在了甑山剡水之間,化為今人看到的拳頭大小的禹余糧,也就是現(xiàn)在俗稱的石饅頭。后人受此啟發(fā),用面粉做成了小籠包,成為民間美食。
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剡為面小籠包
嵊州小籠包因講究質(zhì)感“皮薄餡多,韌滑有彈性”、觀感“收口留孔,形似鯉魚嘴”和味感“蔥香肉鮮,飽滿有嚼勁”。嵊州小籠包只有肉餡,沒有湯汁。聞起來香而不膩,吃起來回味無窮。這一類稱為發(fā)粉小籠包。
雅士林教您自制嵊州小籠包,宅在家中的你趕快學起來吧!
隨著吃客的需求,也有了緊粉小籠包,皮子更薄更有韌勁。
剛剛出籠的小籠包子,肉餡的,白白胖胖,一團和氣;豆腐餡的,則晶瑩剔透,透過薄薄的皮子隱約能看到里面鮮嫩的餡兒。夾起來,蘸點醋或是辣椒醬,一口咬下去,皮韌、里軟,滿口生香。
今晚19:00,雅士林集成灶邀您品嘗嵊州特色小籠包盛宴,教您如何宅家自制小籠包!
3月7日19:00,“直播搶工廠 宅家放心購”雅士林集成在3.15全國直播大促不要錯過哦~
編輯:集成灶在線--小林

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