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廚房中的那些烹飪“陋習”,美大集成灶來幫你改正

2020-12-16 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1216 手機訪問:集成灶在線
美大集成灶

美大集成灶

公司名稱:浙江美大實業(yè)股份有限公司

門店數(shù)量:1000+ 基本投資:30-50萬

一日三餐是我們?nèi)粘I畹慕M成
下廚做飯是每日必備
但大家也要注意自己的烹飪手法
尤其是一些看似不起眼的炒菜習慣
影響的不只是食物口感
還會損害人體健康
甚至增加患癌風險
今天小編就來盤點下那些廚房“陋習”
大家好好自查下,有則改之哦!
這個習慣大概不少人都有,為了圖省事或者看鍋底比較干凈,就會不刷鍋直接炒下一道,這樣是不對的!因為看似干凈的鍋表面,其實會附著殘留的油脂和食物殘渣,再次高溫加熱,就可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。尤其是鍋底出現(xiàn)明顯焦糊的時候,務(wù)必要先刷鍋再繼續(xù)炒下一道,以免增加安全隱患。

等油冒煙再下鍋也是個流傳已久的誤區(qū)哦,因為當油鍋冒煙時,油溫很可能已經(jīng)達到200℃以上,此時把菜下鍋不僅會破壞食物營養(yǎng),還可能讓食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物發(fā)生異變,產(chǎn)生一些致癌物。所以大家在烹飪過程中,最好是熱鍋冷油。

食用油在高溫狀態(tài)下會產(chǎn)生油煙,其中含有很多刺激性的有害物質(zhì),吸入對身體危害很大,特別是本身就有呼吸系統(tǒng)疾病的人,再吸入油煙還會加重病情。尤其是長期接觸廚房高溫油煙的掌勺主婦們,患肺癌的風險約增加了2至3倍。
還有人為了節(jié)能,炒菜一結(jié)束就立馬關(guān)了油煙機,這也不是好習慣。因為炒菜結(jié)束后仍會有一些廢氣殘留在廚房中,需要油煙機繼續(xù)工作才能吸干凈。
廚房中的那些烹飪“陋習”,美大集成灶來幫你改正
當然,比起傳統(tǒng)油煙機,現(xiàn)在大家還有個更好的廚房吸油煙“神器”——集成灶。美大集成灶的下排油煙專利技術(shù),吸煙口離灶具更近,更能快速吸附油煙。同時還有美大“黃金風量”和3D智吸,不僅能全面包絡(luò)油煙,快速凈煙,風機還會延時自動關(guān)閉,徹底杜絕廚房油煙擴散問題,吸油煙率可達99.6%。
廚房中的那些烹飪“陋習”,美大集成灶來幫你改正

一條抹布擦遍廚房的習慣,不知道多少人會有,但事實上廚房抹布卻是最臟的。據(jù)《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示,抹布用的越久細菌就越多,一條全新抹布使用一周后,細菌數(shù)量高達22億。所以大家的廚房抹布要分開用,用后也要及時洗凈曬干,同時記得煮沸消毒,保障飲食安全。
廚房中的那些烹飪“陋習”,美大集成灶來幫你改正

廚房用具種類繁多,不同材質(zhì)的壽命也不完全相同。像陶瓷餐具出現(xiàn)裂痕就要及時更換,以免瓷器彩釉中的鉛溢出,混到食物里。塑料制品一旦超期使用,就可能變脆、老化,有害分子容易析出,成為誘發(fā)癌癥的危險原因,最好一年一換。木筷、竹筷使用時間過長,容易滋生細菌,可能會引發(fā)疾病,大家也要定期更換。
廚房中的那些烹飪“陋習”,美大集成灶來幫你改正
除此之外,大家也可以考慮下美大消毒柜款集成灶,利用消毒柜功能來保障餐具健康衛(wèi)生。美大星級標準消毒柜,采用高濃度臭氧消毒和紫外線消毒技術(shù),雙效消毒方式,360°高效殺菌無死角。同時采用全封閉不銹鋼內(nèi)膽,可以安全保障臭氧不泄露,也能有效防止異味擴散。
除了殺菌,美大消毒柜還有中溫烘干功能,杜絕碗筷潮濕發(fā)霉,更能長效呵護餐具健康。
有人說,我的廚房安裝的是蒸箱款/蒸烤一體集成灶,那是不是沒辦法消毒了?不,告訴你個冷知識,蒸烤箱同樣能夠消毒哦!
我們可以利用蒸箱內(nèi)部的高溫蒸汽對餐具進行消毒殺菌,加熱效率高,而且這一原理與目前醫(yī)用和實驗室的消毒方式近乎相同,高效,衛(wèi)生,不產(chǎn)生化學污染,非常實用。
同時,美大集成灶蒸箱極速升溫,能快速達到100℃的高溫,蒸烤一體機能達到120℃的高溫,熱量可以快速完成對餐具的消毒工作。
【文章內(nèi)所有圖片來源:美大,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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