深井下排，顧名思義，他的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸走，美大研發(fā)了中國第一臺深井下排環(huán)保灶，2003年美大獲得深井下排國家專利。

 

深井下排集成灶

側吸下排，采用側吸的方式，油煙經(jīng)過側面的油煙凈化器，起到油煙分離和吸凈油煙的效果，奧普研發(fā)了中國第一臺側吸下排環(huán)保灶，2006年奧普榮獲側吸下排國家專利。

 

側吸式和深井式的優(yōu)缺點：

兩者的共同優(yōu)點為：相對與傳統(tǒng)的三件套（即抽油煙機，灶具，消毒柜）來說的，集成灶油煙不經(jīng)過人的臉部，油煙吸除率基本都達到95%以上，節(jié)省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油，設計更符合人體工程學等。

1.集成化創(chuàng)新設計

將吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實現(xiàn)各項功能的使用效率最大化，全自動化地智能控制，真正實現(xiàn)人們追求綠色環(huán)保型高檔廚房電器產(chǎn)品的需求。

2.超高抽油煙率

兩種形式的集成灶吸油煙率均在99%以上，創(chuàng)新于用微空氣動力學原理把污染源和外環(huán)境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，就算炒辣椒都聞不到一點熗味，給你一個整潔干凈的廚房環(huán)境。

而傳統(tǒng)的廚房設備油煙空間流通距離長，油煙擴散嚴重，在上升過程中很大部分擴散到室內(nèi)，導致廚房墻壁和物品上充滿了油垢，廚房的衛(wèi)生工作成了繁瑣的重任。

3.真正實現(xiàn)低噪音

下排風設計取消了置于人體頭部的噪聲源，應用了超低噪聲技術和靜音風道設計技術，低噪音。

Ps：油煙機工作處于人體聽覺器官位置，高噪音，長期在廚房作業(yè)容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目眩。

4.現(xiàn)代化操控系統(tǒng)

智能控制，將燃氣灶，吸油煙機，消毒柜等按人們通常使用模式有機結合，微電腦控制操作簡單方便。

而傳統(tǒng)手工操作，油煙機于人體頭部，操作時容易碰頭。時間一長容易滴油漏油。清洗頻繁且不方便。

5.最大化節(jié)省空間資源

集成灶N合為一采用下排式設計，省去上方傳統(tǒng)壁掛式吸油煙機的空間，環(huán)保灶廚柜融于一體，安裝時自由度高，為中島式，開放式的現(xiàn)代廚房提供更多空間。

傳統(tǒng)上掛式油煙機設計，占用了廚房上部空間，為了保護室內(nèi)環(huán)境廚房必須隔離，空間利用率小，且現(xiàn)在廚房多數(shù)設計為陽臺式，安裝受到極大限制。

6.健康無污染

運用微空氣動力學原理，側吸下排風，產(chǎn)生負壓區(qū)，讓油煙神奇的向下游走，油煙不進過人的臉部，從而杜絕了影響健康的因素！

傳統(tǒng)油煙機油煙擴散嚴重，四處升騰，煙熏火燎，污染室內(nèi)空氣，經(jīng)常接觸會導致面部皮膚發(fā)油，毛孔粗大，過多吸入會使人出現(xiàn)身材肥胖，反映遲鈍，得“醉油綜合癥”，甚至有引發(fā)肺癌、鼻癌的危險性。由于是上吸式設計，熱氣上升，特別是在夏天你不得不在酷熱的環(huán)境下作業(yè)。長期在這樣環(huán)境下的工作已經(jīng)成為人體健康的大敵。

7.安全性能全面升級

熄火自動切斷氣源，漏電自動切斷電源，自動檢測漏氣，異味氣體超標自動吸排，定時提醒功能，因采用深井式制造結構，使用過程中可起到安全防護作用，總之安全保障系數(shù)高。

普通灶具使用不慎易翻鍋造成事故，老人和小孩使用危險性更大，安全保障功能差，一但燃氣泄漏，后果不堪設想。

8.綠色環(huán)保

因采用側吸下排技術，排煙效果在99%以上，做飯無煙氣熏感，就是蒸氣也不會擴散，居室不會造成油煙污染，具備環(huán)保功效。

傳統(tǒng)廚房設備部分油煙在室內(nèi)殘留，居室空氣污濁，長期與油煙接觸對身體不好，環(huán)保性差。

缺點：

1、深井下排的集成環(huán)保灶顛覆傳統(tǒng)的設計，倡導的集成與環(huán)保的理念很是動人，但本身存在的弱點沒有得到解決。如清洗困難，無法有效分離油煙，熱效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒，產(chǎn)生有毒廢氣等等。深井式側吸型集成環(huán)保灶看起來新穎，似乎顛覆了傳統(tǒng)，具有革新性，其實恰恰這一點蒙蔽了消費者的眼睛：

1)部分品牌的集成灶，存在的問題是一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題不方便維修。對于集成灶的油煙清洗，有些產(chǎn)品也已經(jīng)非常方便，但還有部分品牌難搞衛(wèi)生，積聚在平底集油盤。灶具周圍和轉(zhuǎn)軸部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都極難清理，清不勝清，煩不勝煩；

2)部分深井式灶具煙機在吸氣的同時帶走大量熱量,浪費能源；有人做過試驗：開煙機時燒開一壺水要7分鐘，而不開煙機時燒開一壺水只要4分鐘；

3)深井下排的集成灶最大的不足是：翻鍋炒菜，出菜裝碗，洗鍋刷鍋時佐料、炸油、菜屑、湯水極易濺出集聚灶具周圍，這點事用戶要注意的

4)部分品牌的集成灶，火苗離吸氣口近,易吸入內(nèi)腔從而存在安全隱患；有的產(chǎn)品已經(jīng)具有防火墻的功能，但卻帶來風阻增大，噪音增大，影響油煙吸凈率。

2、側吸下排的集成環(huán)保灶，清洗容易，但存在噪音問題，因為底部的渦輪要想吸盡油煙，就要加大功率，一旦功率加大，噪音也就隨之而來。對于這些缺點，傳統(tǒng)的廚房電器也存在相同的弊端，相對來說集成灶比傳統(tǒng)的要方便很多。

所有事物都存在著兩面性，一個新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在問題也是正常的，部分競爭意識強烈的企業(yè)，已經(jīng)開始在這些問題上面做文章，努力研發(fā)改善，使其成為最大的競爭優(yōu)勢。下排煙集成灶的好壞，只有消費者根據(jù)自我的需求去衡量。當然，選擇一個好的品牌作為品質(zhì)與服務的保障也是至關重要的。愿您擁有一個智能、溫馨，充滿幸福感的廚房，伴隨您的家人一同邁入舒適美好的全新時代。