俗話說：“民以食為天”，以烹制食物為基本功能的廚房，一直在家居生活中占據(jù)舉足輕重的地位。在人們生活水平不斷提高的今天，廚房的組成、結(jié)構(gòu)和功能日益豐富，除了滿足人們一日三餐的需求之外，廚房本身也變得越來越衛(wèi)生、實用、現(xiàn)代和時尚。一部家庭廚房的“進(jìn)化史”，其實就是人們生活方式日益變革的最好見證。
一、原始廚房
新中國成立前和成立初期的原始廚房，已經(jīng)從整棟房屋中分離出來。除了灶臺、廚具之外，廚房中還要存放糧食、燃料、工具等，因此面積相對較大。當(dāng)時的廚房以灶臺為中心，旁邊堆放木柴、麥秸等燃料，做飯時煙熏火燎，油煙彌漫廚房，條件簡陋衛(wèi)生狀況差，“黑廚房，土灶臺，一日三餐不離柴”就是原始廚房形態(tài)最好的詮釋。
二、獨立廚房
改革開放后，人們的生活水平大幅提高，獨用廚房住宅開始普及，廚房為一戶獨用，極大改善了廚房的使用條件和衛(wèi)生面貌，現(xiàn)代廚房的雛形開始形成。而且液化氣灶的使用，使廚房發(fā)生了一場根本性的變革。液化氣灶美觀、輕巧，使用方便，火苗大小可控，火力集中，做飯速度快，迅速成為廚房必備之物。不過當(dāng)時的廚房面積還很小，設(shè)備也比較簡陋，鮮有家庭使用吸油煙機(jī)，基本只有液化氣灶臺和洗滌池。
三、整體廚房
二十一世紀(jì)初，規(guī)范化的整體廚房開始進(jìn)入人們的視野，真正的抽油煙機(jī)也開始進(jìn)入千家萬戶，煤氣灶具、電冰箱、消毒柜、微波爐等現(xiàn)代化電器的系統(tǒng)搭配，使廚房的功能更加強(qiáng)大，廚房的油煙、油漬得到有效控制。另外，人們還開始利用裝飾材料來增強(qiáng)廚房的儲物功能，使廚房空間既時尚又實用。
四、開放式智能廚房
進(jìn)入二十一世紀(jì)，廚房在家庭生活中的地位越來越重要，逐漸從單一的烹飪場所演變?yōu)橐粋€多功能的舒適空間，開放式的廚房設(shè)計逐漸成為潮流。而且開放式的智能廚房開始逐漸由理想走向現(xiàn)實，更多的人性化設(shè)計被運用到廚房中，烹飪西式餐點所需的廚具電器也開始受到歡迎，人們在廚房中的勞動變得更加輕松有趣。
廚房的高科技革命，從本質(zhì)上改變了操持家務(wù)的方式，使人們可以更智慧、更輕松做家務(wù)。隨著智能廚房電器的廣泛應(yīng)用，廚房本身的功能增強(qiáng)，“做飯”將變成一件更簡單的事情。
順應(yīng)智能化的潮流，柏信
集成灶推出了多款特色集成灶，譬如：智能蒸烤一體集成灶，智能保溫抽屜集成灶，液晶智能集成灶等。多種功能結(jié)合于一身，將智能科技帶入廚房電器中。家庭廚房在不斷的改革進(jìn)步，我們是否應(yīng)該跟上時代的步伐，順應(yīng)時代，智能科技廚房只差一臺柏信集成灶的距離。
編輯：中國集成灶網(wǎng)——瀟瀟
