小龍蝦搞事情已經不是一天兩天了，燜、煮、烤、炒、蒸……一樣不落，既能自成一派，又能完美搭檔，有顏又有料，一口咬下去，肉質緊實鮮美，吃在嘴里回味綿長，如此美好的食物，讓人怎能不愛。
如今，天氣漸漸燥熱，一年一度挽起袖子吃小龍蝦的季節(jié)又到了。無論是單身青年、家庭主婦、還是中年大叔，都早已get了滿滿的技能。麻辣味、蒜蓉味、孜然味……花樣百出。于是乎，小龍蝦變身“網紅蝦”，從此開啟開掛的人生，紅到發(fā)紫！無論是微博、朋友圈、還是線下流行的抖音、或是各大餐桌，小龍蝦身影隨處可見。
現下，麻辣小龍蝦當屬大眾最愛，可是，制作過程讓人苦不堪言，油煙熗嘛不說，關鍵做出來的味道還差強人意。外面買的吧，感覺不衛(wèi)生，自己做嘛，做不好，那怎么辦呢？沒事，今天
潮邦君帶你get一下麻辣小龍蝦的做法，好吃到懷疑人生哦！
用料：小龍蝦——1500克；干辣椒 ——50克；“大紅袍”花椒 ——40克；大蔥 白——40克；大蒜 ——50克；生姜 ——40克；料酒 ——2茶匙（10ml）；醬油 ——2茶匙（10ml）；鹽 ——4茶匙（20克）；白砂糖 ——6茶匙（30克）；雞精 ——2茶匙（10克）；白胡椒粉 ——1茶匙（5克）；椒鹽 粉——1茶匙（5克）；油 ——1/4碗（60ml）；香菜——適量。
制作方法：
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷 對著水龍頭刷洗，并剪 去長須。
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋 的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細絲。
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入干辣椒絲并不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋 后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
7.出鍋后，放入香菜，這樣，有顏又好吃的麻辣小龍蝦就做好了！
這時，有人就會問了：這樣做還是擺脫不了被油煙味熗到懷疑人生的命運??？別擔心，用一臺潮邦
集成灶就夠了，Q7、Q6、K1S、K3S、G3、G6……多種款式任你挑選，潮邦集成灶每一款產品均油煙凈吸率99.96%，炒一百個辣椒也不怕喲！
最后，潮邦君即興賦詩一首，祝大家周末愉快！
戴盔披甲舞長須，刀劍隨身一勇夫。
莫道彈騰方寸地，自憑豪氣走江湖。
奈何世人唯愛我，丟盔棄甲投你懷。
只為博得你歡喜，龍蝦死而壯志酬。
編輯：中國集成灶網——阿克
![[點擊領取]100000元免費裝修基金！奧田集](http://kotelmems.com.cn/file/upload/202203/02/091610408033.jpg)
