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用法瑞集成灶蒸出來的螃蟹,味美且富有高蛋白!

2020-10-15 來源:集成灶網(wǎng) 責任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1617 手機訪問:集成灶在線
法瑞集成灶

法瑞集成灶

公司名稱:嘉興法瑞新能源科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:10-20萬

清蒸螃蟹, 滬菜。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。用法瑞集成灶蒸煮模式烹飪,它不但味美,且營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白的補品。
用法瑞集成灶蒸出來的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(圖片來源:法瑞,侵刪)

原料
主料: 螃蟹,1000克;
輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;
用法瑞集成灶蒸出來的螃蟹,味美且富有高蛋白!
(圖片來源:法瑞,侵刪)

做法一
①將螃蟹用清水流凈,放在盛器里;
②將姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
③將螃蟹捆綁,放于盤子內(nèi)。將盤子放入蒸箱,蒸箱水盒內(nèi)加入純凈水,啟動蒸煮模式,溫度設定100度,時間設定15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調(diào)味和醋。
用法瑞集成灶蒸出來的螃蟹,味美且富有高蛋白!

(圖片來源:法瑞,侵刪)

做法二
①在處理螃蟹時,可以調(diào)制姜醋汁,用來蘸食螃蟹,味道更好。
做法是:蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,沖入1大匙熱油即可;
②取一個盤子,先鋪上粉絲,再鋪上斬成塊的螃蟹,最后蓋上蟹殼,蒸箱加純凈水,將盤子與螃蟹一起放入蒸箱,溫度設定100度,時間設定為8分鐘左右即可。
③待螃蟹蒸好后,鍋燒熱入油,燒至6成熱后,趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
用法瑞集成灶蒸出來的螃蟹,味美且富有高蛋白!

(圖片來源:法瑞,侵刪)

溫馨小貼士
1.螃蟹性咸寒,又是食腐動物,所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食。
2.螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素,吃的時候一定要去掉。
3.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒。
4.吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
5.螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。
6.清蒸螃蟹這道菜,用法瑞蒸箱款集成灶烹飪,味美且不破壞螃蟹的高蛋白,滋補甚佳!
【文章內(nèi)所有圖片來源:法瑞,侵刪】

編輯:集成灶在線--小林

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