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清明節(jié)限定,春天來嘗嘗這惦記了一整年的奧田小青團(tuán)子吧~

2021-04-04 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1249 手機(jī)訪問:集成灶在線
奧田集成灶

奧田集成灶

公司名稱:浙江奧田電器股份有限公司

門店數(shù)量:3000+ 基本投資:20-30萬

·清明·
仲春與暮春之交
青團(tuán)·寓意


青團(tuán)可以說是清明節(jié)才特有的美食,在不同的地方青團(tuán)又被稱為青團(tuán)子或清明果。清明節(jié)算是中國節(jié)日里的寒食節(jié),從古至今每到寒食節(jié),人們都有不生火做飯的習(xí)俗,所以叫吃冷食。而青團(tuán)也是因?yàn)檫@個(gè)習(xí)俗而來的,做好的青團(tuán)可以不用加熱直接冷食即可,而且味道也是非??煽诿牢兜?。

春天來嘗嘗這惦記了一整年的奧田小青團(tuán)子吧~

因?yàn)榍迕鞴?jié)時(shí)大家都會(huì)打青團(tuán),那這個(gè)活動(dòng)也成為拉攏街坊鄰居關(guān)系的契機(jī),每到這時(shí)候大家都會(huì)聚在一起打青團(tuán),所以吃青團(tuán)也寓意著人們對生活的美好期許,希望家庭能幸福圓滿,家人們都健康長壽,所以每年清明節(jié)的時(shí)候人們也就帶著這樣的期許做青團(tuán)、吃青團(tuán),還不了解吃青團(tuán)寓意的朋友趕緊來get吧。

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春天來嘗嘗這惦記了一整年的奧田小青團(tuán)子吧~


準(zhǔn)備所需食材:艾草粉33克、白糖30克、豆沙240克、咸蛋黃5個(gè)、澄粉25克、海苔肉松50克、糯米粉250克、粘米粉25克。

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春天來嘗嘗這惦記了一整年的奧田小青團(tuán)子吧~


澄粉中加入8克黃油和25ML開水,攪拌成團(tuán)

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艾草粉邊加水邊攪拌,成艾草汁。

糯米粉中加入艾草汁、澄面團(tuán)、30克白糖攪拌成團(tuán)

清明·仲春與暮春之交

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青團(tuán)中撒入25克粘米粉,揉搓之后分成每段45克的面團(tuán),搓圓、蓋上保鮮膜,防止面團(tuán)干裂

手上沾點(diǎn)油,防止豆沙沾手,將紅豆沙分成30克一組,用保鮮膜蓋上冷凍半小時(shí)定型。
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將咸蛋黃碾碎過篩,加入50克肉松,30克蛋黃醬,搓揉成30克的餡料冷凍備用。

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把餡料逐個(gè)包入,搓圓成團(tuán),放入奧田蒸烤一體集成灶
清明·仲春與暮春之交


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選擇奧田蒸烤箱普通蒸模式100度,10分鐘,美味的青團(tuán)就可以出爐啦~

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最后,在青團(tuán)表面刷一層油就可以用保鮮膜包起來了。

學(xué)會(huì)了就快和朋友們一起分享吧~

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