油煙四溢、雜亂擁擠，這既是大眾對傳統(tǒng)廚房的刻板印象，也是部分家庭真實的廚房現(xiàn)狀。
森歌電器深刻洞察“老舊廚房”的諸多消費痛點，重磅推出了i8智能蒸烤
集成灶，集14大功能于一體，打造了智能化、集成化、便捷化、健康化的“理想廚房”。本次ZOL中關(guān)村在線對新品i8智能蒸烤集成灶進行了深度測評，以最真實的現(xiàn)場測試帶大家全方位感受森歌i8智能蒸烤集成灶的非凡實力。
森歌i8智能蒸烤集成灶外觀方面完美融入現(xiàn)代廚房設(shè)計。經(jīng)典的銀黑搭配，賦予產(chǎn)品高端且沉穩(wěn)的氣質(zhì)，各處細節(jié)盡顯精致。
一、煙機性能測試
磁吸式可拆卸擋煙板
簡約的設(shè)計背后藏著不簡單的使用體驗。比如磁吸式可拆卸擋煙板，日常就可對煙腔進行清潔；黑晶鋼化玻璃面板，安全且易打理。
煙灶聯(lián)動
打開灶具點火旋鈕，可實現(xiàn)「煙灶聯(lián)動」功能，煙機系統(tǒng)自動開啟，擋煙板呈90°翻轉(zhuǎn)，避免油煙四溢才想起煙機沒開的尷尬。
6.8英寸液晶屏觸控烹飪導航
煙機頂部的6.8英寸液晶屏，能夠?qū)崿F(xiàn)觸控烹飪導航，內(nèi)置100多道智能蒸烤菜譜，教學、烹飪一步到位。還可以通過手機APP遠程智控，以及語音控制。
手機APP智控
比如通過APP可遠程對煙機、灶具、蒸烤箱、照明燈等模塊進行控制與監(jiān)控。出門在外遠程控制煙機進行換氣；下班回家前遠程啟動蒸烤箱，到家即可享受剛剛烹制好的美食。
語音控制，解放雙手
-“森歌，森歌”
-“主人，你好”
-“打開爆炒”
-“爆炒已打開”
得益于“i-SENG智能烹飪系統(tǒng)”，我們可以通過語音指令的互動來實現(xiàn)對集成灶的操控。這種智能化、人性化的設(shè)計能夠更好地幫助用戶在烹飪時解放雙手。
實測大風量，吸煙不跑煙
此外，森歌i8直流變頻電機配合280mm大直徑葉輪，風量可達16.5 m?/min。且經(jīng)過實測顯示，進風口在最高檔位下的風速為3.9m/s，相當于自然界3級風，這樣的數(shù)據(jù)證明煙機可以產(chǎn)生足夠大的排風量，保證油煙機的排煙效果，在最短時間內(nèi)將廚房中的油煙排出。
為了進一步驗證煙機性能，我們使用煙霧鍋進行展示，升騰的煙霧在煙機開啟的瞬間聚攏收縮，呈連綿扁平狀迅速吸入煙腔，效果非常不錯。
變頻巡航增壓
i8智能蒸烤集成灶的煙機部分還具備變頻巡航增壓功能。能夠自動感知煙道排煙壓力，自動增壓匹配，最高1000Pa的靜壓值，即便高層住宅的低樓層在烹飪高峰期，也無懼油煙倒灌。
煙機最高檔位 低噪音影響
通常情況下，大風量意味著高噪音。但當我們模擬真實炒菜環(huán)境下用戶感知的噪音時，環(huán)境噪音約為 36.9分貝，而煙機在最高檔位下的噪音約為68.1分貝，相當于普通人談話的聲音，這樣的噪音并不會影響到日常的生活和休息。
二、灶具部分測試
5.0kW大火力，爆炒無憂
森歌I8自主研發(fā)了12腔直噴燃燒系統(tǒng)，創(chuàng)新超大深海預(yù)混艙、12腔直噴驅(qū)動、全進風設(shè)計，帶來了5.0kW的大火力，以及63%熱效率的1級能效。
平底鍋9秒從19℃升溫至100℃
我們用工業(yè)級測溫槍來記錄其加熱平底鍋溫度變化的情況，結(jié)果顯示9秒的時間鍋底溫度從19℃升高至100℃附近，充分滿足了中式烹飪大火爆炒的需求。
三、蒸烤性能測試
66L大容量蒸烤箱
灶具下方是66L大容量蒸烤箱，一體拉伸無縫內(nèi)膽，工藝精湛。頂部密布式烤管+側(cè)方立體熱風循環(huán)+底部輔熱臺，使得熱量充分對流、均勻覆蓋，還能在烘烤過程中微蒸汽加濕，保持食材鮮嫩口感。
我們用i8智能蒸烤集成灶分別來制作清蒸鱸魚、清蒸小龍蝦，以及烤奧爾良雞翅、烤紅薯4道菜品。打開蒸烤箱箱門放入菜品，通過觸控烹飪導航選擇對應(yīng)的模式，即可自動匹配烹飪溫度和時間，也可以根據(jù)實際菜品的需求來上下滑動調(diào)節(jié)時間與溫度。
3層隔熱門板
蒸箱7分鐘升溫至120.7℃，外箱門溫度僅23.9℃
經(jīng)測試，高溫蒸模式下集成灶運行7分鐘，箱內(nèi)溫度便達到了120.7攝氏度，升溫迅速。而此時測試外箱門溫度僅為23.9攝氏度，得益于其箱門設(shè)計了雙層LOW-E隔熱玻璃+防爆鋼化玻璃，隔熱性能優(yōu)異。
3D速蒸嫩烤
蒸制過程中產(chǎn)生的高溫蒸汽具有良好的滲透性，使食物得以快速熟透，蒸汽動態(tài)平衡及蒸汽后排技術(shù)，也保證了食材同蒸不滴水不串味。20分鐘后清蒸鱸魚和小龍蝦同時出爐。清蒸鱸魚透而不爛，鮮香嫩滑；清蒸小龍蝦色澤紅亮、蝦肉肥嫩。
而在選擇加濕烤模式后，烤制過程中會釋放少量水蒸氣，保證食材表皮不因高溫干柴焦硬。15分鐘后烤奧爾良雞翅和烤紅薯同時出爐?？緤W爾良雞翅表面金黃、肉質(zhì)Q彈、外酥里嫩；烤紅薯，色澤均勻、香味撲鼻、口感軟糯。
除了出色的烹飪性能，森歌I8還擁有包括漏電保護（選配）、漏氣保護、熄火保護等在內(nèi)的九大防護，全面確保廚房的安全。
總體來看，森歌I8智能蒸烤集成灶在煙機、灶具、蒸烤各方面都有十分優(yōu)異的表現(xiàn)。高度集成+強悍性能+多元交互，打造出更高效、更舒適、更智能的“理想廚房”。
編輯：集成灶在線-小娜
