家用小型蒸箱開啟“蒸汽時代” 廚電黑馬領(lǐng)跑智能市場

由“將就”變?yōu)?ldquo;講究”，由“得過且過”變?yōu)?ldquo;精致的豬豬女孩/男孩”，人們的思想發(fā)生著翻天覆地的變化，在“吃”上面越來越注重多樣性。隨著養(yǎng)生文化的文藝復(fù)興，家用小型蒸箱也跟著漲了波熱度，“蒸”在中國的烹飪世界經(jīng)久不衰，蒸箱漸漸走進中式廚房，這種方便又智能的產(chǎn)品掀起了“蒸汽時代”的新篇章。

“蒸”最早可以追溯到炎黃時期，我們的祖先在“水煮”的過程中發(fā)現(xiàn)了“蒸”這個絕妙的烹飪方法，在此過程中主要以蒸汽作為加熱媒介，不同于炒菜燉菜時需要油和火，蒸使得烹飪環(huán)境干凈整潔，而且蒸出來的菜品能被最大程度保留本味，蒸帶來的鮮嫩爽口，健康營養(yǎng)讓許多人贊不絕口。但是現(xiàn)如今很少有人能花上足夠的時間去準備蒸菜，更何況在這個快餐時代很多人并不精通廚藝，想把蒸菜做好，從前期準備到蒸都需要花功夫，因此家用小型蒸箱獲得了許多人的喜愛和追捧。

這幾年企業(yè)扎堆進入蒸箱行業(yè)，這種門庭若市的現(xiàn)象不僅是因為消費者對家用小型蒸箱的呼聲越來越高，企業(yè)還從這一波又一波的呼聲當(dāng)中看到了蒸箱為未來廚電市場的增量提供了主要驅(qū)動力。方太作為以集成灶具聞名的廚電品牌在蒸箱領(lǐng)域也有獨到的見解。許多蒸箱銷量排行榜里，方太SCD48-M1A.i蒸箱的身影無處不在，下面就和傳統(tǒng)蒸箱作比較來了解一下SCD48-M1A.i蒸箱到底“新”在哪些地方吧。

1、新技術(shù)

方太SCD48-M1A.i蒸箱實現(xiàn)了技術(shù)革新。以往，大多數(shù)的蒸箱能調(diào)節(jié)溫度，但是并沒有明確的模式分類，而這款蒸箱不僅有方便大眾化的普通蒸模式，而且還添加多層蒸和旺火蒸，在溫度合理調(diào)配的基礎(chǔ)下，“蒸”模式的細分也是把控菜品品質(zhì)的關(guān)鍵步驟，比如質(zhì)地嫩的武昌魚，江團等等食材，使用旺火蒸速度更快，蒸出來的肉質(zhì)也更嫩。

對于質(zhì)地老，體型較大的食材采用旺火蒸時，穿透力更強，不會夾生。現(xiàn)在網(wǎng)上有一大堆蒸箱多層蒸時怎么放的攻略，比如湯少的放蒸箱上面，湯多的放下面，不易熟的放下面，易熟的放上面，這都是因為蒸箱的能力不到位，反而需要人工干預(yù)，但是人工干預(yù)也不是完全的，方太這款蒸箱為打消此類顧慮，多層蒸加入負載自適應(yīng)技術(shù)保障整個腔體溫場均衡，避免“冷場”問題，用戶可以隨心蒸。

2、新概念

傳統(tǒng)的蒸箱大多把蒸從頭貫徹到尾，方太SCD48-M1A.i蒸箱引入了新概念，除了上述的多場景模式，還搭載華為鴻蒙系統(tǒng)，系統(tǒng)的全新升級加上機器自帶的NFC功能，碰一碰就可以連上手機菜單，不僅包含20道內(nèi)置菜譜，方太還充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)概念，將菜譜數(shù)據(jù)實現(xiàn)云更新，180道云端菜譜容量超大，有這樣一款便捷菜譜可以直接在手機上搜索想吃的菜品，一鍵式操作方便簡單，仿佛一個小型的智能蒸菜館。

3、新硬件

這款蒸箱在硬件設(shè)施上也做出了調(diào)整，方太保留了極簡的外觀風(fēng)格，將凹凸不平的拼接式內(nèi)腔改為一體式，底部添加嵌平設(shè)計，飽受消費者詬病的擦洗問題也被愉快解決，水箱上置后加水也更加便捷。

方太SCD48-M1A.i這臺家用小型蒸箱是當(dāng)之無愧的黑馬產(chǎn)品，不僅從技術(shù)硬件上下手，還提升了產(chǎn)品核心概念，將智能引入廚房，普通的蒸箱和它相比就像學(xué)渣遇到學(xué)霸。相信在未來的生產(chǎn)研發(fā)過程中，方太能繼續(xù)保持當(dāng)前動力，造福中國廚電產(chǎn)業(yè)。

（文章、圖片來源：民生導(dǎo)報，侵刪）