所謂燃?xì)庠睿抵敢砸夯蜌?、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具,燃?xì)庠畹暮脡年P(guān)系著每個人的生命安全。有時候我們會發(fā)現(xiàn),煤氣點(diǎn)燃的火是紅色的,還會產(chǎn)生黑煙,將鍋底熏黑。這種情況下,就需要檢查一下燃?xì)庠畹娘L(fēng)門了。
本文就為大家講解燃?xì)庠铒L(fēng)門調(diào)節(jié)的技巧和示意圖,希望可以幫助到大家。
一
燃?xì)庠铒L(fēng)門入門知識
1、什么是燃?xì)庠铒L(fēng)門?
用手托起燃?xì)庠睿谌紵髋c噴嘴連接處有兩個帶手柄壯的鐵片(或旋鈕),其中一個調(diào)節(jié)小火,另一個調(diào)節(jié)大火;他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上,輕輕撥動手柄,可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小,從而改變火焰的狀態(tài)。
2、什么情況下需要調(diào)節(jié)風(fēng)門?
1)、當(dāng)燃?xì)庠畛霈F(xiàn)黃火、黑火時;
2)、當(dāng)燃?xì)庠畛霈F(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時;
3)、風(fēng)門過大,空氣量太多,燃?xì)庠畲虿恢穑?/div>
4)、風(fēng)門太小,燃?xì)庠钜桩a(chǎn)生紅火和不完全燃燒。
3、燃?xì)庠钍怯酗L(fēng)門好還是無風(fēng)門好?
燃燒如果只有燃?xì)?,沒有與空氣中的氧充分混合的話,燃燒效果不好,會出現(xiàn)不完全燃燒,熱流量低,火焰呈黃色,煙比較大,如果與空氣混合均勻,那么燃燒時,火焰會呈藍(lán)色,少煙,火力大。
二
燃?xì)庠钸M(jìn)風(fēng)模式有哪幾種
1、下進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn):我國傳統(tǒng)灶具,符合國人大小火烹調(diào)習(xí)慣,因而灶具熱負(fù)荷較大,火焰調(diào)節(jié)范圍較大。
缺點(diǎn):需要在灶臺上開一個進(jìn)風(fēng)的柜門結(jié)構(gòu),開關(guān)柜門容易造成回火,造成玻璃面板爆裂。
2、上進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn):整體可以完全封閉、無風(fēng)門調(diào)節(jié),內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單,調(diào)試維修方便。
缺點(diǎn):火力小,熱效率低,不符合國人烹調(diào)習(xí)慣嗎,灶具美觀大打折扣。
3、全進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn):吸取上、下進(jìn)風(fēng)方式的新灶具,不需要另開進(jìn)風(fēng)的柜門,結(jié)構(gòu)美觀
缺點(diǎn):價格高
三
燃?xì)庠铒L(fēng)門分類
1、旋鈕式風(fēng)門:
使調(diào)節(jié)火力簡單方便,更加精確容易固定,并有效解決了傳統(tǒng)灶具燃燒穩(wěn)定性易受櫥柜門開關(guān)影響的問題。
2、扣式風(fēng)門:
有定位片,風(fēng)門相對固定,補(bǔ)氧量穩(wěn)定,直接拉動定位銷就好了。
3、嵌入式風(fēng)門:
本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡單、封閉好、調(diào)節(jié)方便,可廣泛用于各式嵌入式燃?xì)庠罹摺?/div>
四
燃?xì)庠铒L(fēng)門調(diào)節(jié)圖解
1: 兩個比較明顯的左右兩個風(fēng)門調(diào)節(jié)桿
2: 在燃?xì)庠畹南旅鏁?ldquo;小撥片”,用來控制內(nèi)外兩個風(fēng)門
3:風(fēng)門內(nèi)部的純銅一體鍛造噴氣嘴,精準(zhǔn)的補(bǔ)氧孔經(jīng)
4:左右撥動一下如果波動之后變黃了說明這邊是小
5:然后往反方向波動燃?xì)庠畹幕鹧鏁兊们逦?/div>
6:調(diào)節(jié)至藍(lán)色火焰即為完成。
7、煤氣灶風(fēng)門調(diào)整技巧
1)、光線不宜太強(qiáng),可以適當(dāng)遮擋,主要是為了觀察火焰。
2)、不宜空燒調(diào)節(jié),最好放上鍋具加點(diǎn)東西,鍋具處于工作狀態(tài)下。
3)、檢查風(fēng)門片與引射器是否貼緊,彈簧彈力是否正常、足以頂?shù)米★L(fēng)門片
4)、將風(fēng)門關(guān)至最小,觀察火焰顏色與火力大小,再調(diào)節(jié)到最大進(jìn)行觀察。
5)、記住前兩種狀態(tài)后,進(jìn)行風(fēng)門由大到小的調(diào)節(jié),以火力最強(qiáng)、火焰最藍(lán)為好。
6)、如果風(fēng)門調(diào)節(jié)對火焰沒有影響,要么您的灶具質(zhì)量差,要么是有問題了,得請專業(yè)人員處理了
五
煤氣灶如何調(diào)整火焰
1、燃?xì)庠钤跓笫澄飼r,偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi),將燃燒器火孔堵塞,使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻,火焰小而無力。其排除方法是,可將燃燒器取下,清理被堵塞的火孔,并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器,其火焰很小的故障一般可得到排除;
2、氣源快用盡。使用液化石油氣的燃?xì)庠睿滗撈績?nèi)的液化石油氣快用完時,由于壓力不足或是瓶內(nèi)殘液太多等原因,也會使燃燒火焰很小。此時,應(yīng)更換新的鋼瓶;
3、減壓閥噴嘴或燃?xì)庠顕娮於氯?。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時,使燃?xì)鈬姵霾粫?,燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是,用細(xì)鋼絲疏通噴嘴;
4、角閥開度過小,此時可開大角閥;
5、膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻,可理直膠管;若膠管壓扁時,可更換新的;
6、使用管道燃器的燃?xì)庠?,還可能由于管道口徑較小,管內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象。
六
煤氣灶常見問題詳解
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