烤箱好還是蒸烤箱好？看完這篇你就明白了

自從疫情以來，越來越多的人們開始走進(jìn)廚房，烘焙、烤制現(xiàn)也已成為了一項(xiàng)越來越流行的烹飪方式。用來烘焙和烤制的工具無非就是烤箱了，然而近幾年也衍生出了蒸烤箱一體機(jī)，并隨著蒸烤一體機(jī)的普及，很多人對(duì)這兩者之間產(chǎn)生了疑問，選擇烤箱還是蒸烤箱？蒸烤箱好在哪里？那么今天，就給大家解答一下烤箱與蒸烤箱的區(qū)別。

烤箱是利用遠(yuǎn)紅外、石英、紫外線加熱管，直接在腔體內(nèi)加熱，實(shí)現(xiàn)烘焙或者烤制。但是烤箱烤太干了，烹飪的樣式也不多，很多時(shí)候烘烤需要加入水分，這是烤箱做不到的。

而蒸烤箱就擁有一種獨(dú)特的烤制模式——蒸汽嫩烤，這是普通單獨(dú)烤箱所不具備的功能。蒸汽嫩烤是將蒸汽和烘烤兩個(gè)功能結(jié)合在一起的衍生功能，在烘烤中加入蒸汽，避免發(fā)熱管烘烤食物時(shí)產(chǎn)生水分過度蒸發(fā)，導(dǎo)致食物水分和營(yíng)養(yǎng)流失、口感不佳的情況，做出來的燒烤外焦里嫩，油脂少也更健康，這種功能下烘烤出來的蛋糕也更加松軟可口。

(圖片來源：金帝集成灶供稿，侵刪)

但是于市面上多是蒸烤一體機(jī)，蒸、烤不能同時(shí)進(jìn)行，所以這里要分享的金帝雙腔集成灶A900ZK2也是解決了這一難題。一方面它集煙機(jī)、灶臺(tái)、蒸箱、烤箱于一體，大大的降低了空間利用率，為廚房騰出更多空間。另一方面金帝A900ZK2這款機(jī)型下面采用的雙腔蒸烤箱，擁有兩個(gè)箱體，功能更加豐富?？梢宰罂居艺簦案馓鹌?、炸雞、海鮮大餐，可以多菜同時(shí)進(jìn)行，提高了廚房效率。而且下面的30L小蒸烤箱控溫更加精準(zhǔn)，比較適合對(duì)烘焙的需求，蛋糕、歐包、法棍……不在話下，瞬間化身專業(yè)甜品師！旁邊的50L大箱超大容量，清蒸鱸魚也是輕而易舉，而且四層多蒸，非常實(shí)用！雙腔整體空間80L，體積遠(yuǎn)超過一體蒸烤箱。

(圖片來源：金帝集成灶供稿，侵刪)

在滿足我們的口腹之欲的同時(shí)，也需要注意健康飲食。提到健康這里也不得不說一下它的內(nèi)膽，相對(duì)比傳統(tǒng)的搪瓷內(nèi)膽，金帝A900ZK2采用的是食品級(jí)不銹鋼內(nèi)膽，耐高溫耐腐蝕，而且也沒有化學(xué)物質(zhì)，不用擔(dān)心吃的不安全~相比較單個(gè)的蒸箱和烤箱，清潔也更加方便，一是數(shù)量減少，其次它的內(nèi)膽，一體成型擱架，不沾油，無衛(wèi)生死角。

金帝雙腔集成灶A(yù)900ZK2也是蒸烤一體機(jī)的升級(jí)，功能更多，彌補(bǔ)了單獨(dú)蒸箱烤箱的一些不足，外觀也很大氣，簡(jiǎn)直就是現(xiàn)代開放式廚房的福音。